单项选择题
A.细菌脱羧酶 B.过氧化值 C.挥发性碱基总氮 D.羧基化合物
茶多酚具有（）的功效。A.防糖尿病B.防骨质疏松C.抗氧化D.形成辅酶
单项选择题茶多酚具有（）的功效。
A.防糖尿病 B.防骨质疏松 C.抗氧化 D.形成辅酶
酒提供能量主要取决于酒所含（）的量。A.甲醇B.乙醇C.矿物质D.有机酸
单项选择题酒提供能量主要取决于酒所含（）的量。
A.甲醇 B.乙醇 C.矿物质 D.有机酸
红糖的褐色来自（）和酶促褐变所产生的类黑素jA.氧化反应B.还原反应C.羰氨反应D.溶血反应
单项选择题红糖的褐色来自（）和酶促褐变所产生的类黑素j
A.氧化反应 B.还原反应 C.羰氨反应 D.溶血反应
