多项选择题
A.夏 B.冬 C.秋 D.春
（）鳞为白色，体肥，尾秃，肉质发面，肉略有酸味。A.江鲤鱼B.湖鲤鱼C.河鲤鱼D.池鲤鱼
单项选择题（）鳞为白色，体肥，尾秃，肉质发面，肉略有酸味。
A.江鲤鱼 B.湖鲤鱼 C.河鲤鱼 D.池鲤鱼
水产品保鲜温度在（），其保鲜期一般比冷却鱼延长1.5～2倍。A.-1～-5℃B.0～4℃C.-5～-10℃D....
单项选择题水产品保鲜温度在（），其保鲜期一般比冷却鱼延长1.5～2倍。
A.-1～-5℃ B.0～4℃ C.-5～-10℃ D.2～8℃
鱼处理的步骤包括（）。A.刮鱼鳞B.去内脏C.除鱼鳃D.剪鱼鳍
多项选择题鱼处理的步骤包括（）。
A.刮鱼鳞 B.去内脏 C.除鱼鳃 D.剪鱼鳍
