某菜肴售价48元，成本毛利率50%，则该菜成本为（）元。

制作菜肴的标准配方卡称为（）。A.生产卡B.销售卡C.标准菜谱D.营业菜谱

单项选择题制作菜肴的标准配方卡称为（）。

饮食产品的销售价格由产品成本、营业费用（）及利润四部分组成。A.水电费B.工资C.折旧费D.营业税

单项选择题饮食产品的销售价格由产品成本、营业费用（）及利润四部分组成。

在一定的销售量下，餐饮企业的销售收入和销售成本相等，称为盈亏临界点，也叫（）。A.成本点B.盈利点C.亏本点D...

单项选择题在一定的销售量下，餐饮企业的销售收入和销售成本相等，称为盈亏临界点，也叫（）。