单项选择题
A、猪肉类 B、内脏 C、鱼类 D、禽类
下列能独立调味的基本味是（）。A、甜味B、酸味C、鲜味D、辣味
单项选择题下列能独立调味的基本味是（）。
A、甜味 B、酸味 C、鲜味 D、辣味
生炒菜的特点是（）。A、柔软滑嫩B、松软鲜嫩C、鲜香脆嫩D、酥香滋润
单项选择题生炒菜的特点是（）。
A、柔软滑嫩 B、松软鲜嫩 C、鲜香脆嫩 D、酥香滋润
滑溜与滑炒的主要区别在于（）。A、浆糊B、芡汁C、火候D、调味
单项选择题滑溜与滑炒的主要区别在于（）。
A、浆糊 B、芡汁 C、火候 D、调味
