单项选择题
A.粉皮 B.西米 C.面筋 D.粉丝
下列属于新鲜肉特征的是()。A.肌肉外表湿润、沾手B.指压后凹陷不能完全恢复C.色泽红润、有光泽D.气味略带氨...
单项选择题下列属于新鲜肉特征的是()。
A.肌肉外表湿润、沾手 B.指压后凹陷不能完全恢复 C.色泽红润、有光泽 D.气味略带氨味或酸味
下列关于乌龟描述不正确的是()。A.又称团鱼B.地球上最古老的动物之一C.有冬眠习惯D.生长缓慢
单项选择题下列关于乌龟描述不正确的是()。
A.又称团鱼 B.地球上最古老的动物之一 C.有冬眠习惯 D.生长缓慢
煮制畜肉制品时使汤色变白的物质是()。A.矿物质B.蛋白质C.糖类D.维生素
单项选择题煮制畜肉制品时使汤色变白的物质是()。
A.矿物质 B.蛋白质 C.糖类 D.维生素