水产脂质中最具保健价值的代表性脂肪酸是（）。

水产动物蛋白富含（），与谷物在营养上具有互补的作用。A.谷氨酸B.甘氨酸C.赖氨酸D.色氨酸

单项选择题水产动物蛋白富含（），与谷物在营养上具有互补的作用。

扇贝闭壳肌属于（）。A.斜纹肌B.横纹肌C.平滑肌D.都不是

单项选择题扇贝闭壳肌属于（）。

鱼的暗色肉在食用价值和加工贮藏性能方面比普通肉（）。A.高B.低C.一样D.差不多

单项选择题鱼的暗色肉在食用价值和加工贮藏性能方面比普通肉（）。