蔬菜水果经加工可制成罐头食品、果脯、菜干等，加工过程中受损失的主要是维生素和矿物质，特别是（）

加工精度越高，糊粉层和胚芽损失越多，营养素损失越大，尤以（）损失显著。A.维生素AB.B族维生素C.维生素CD...

单项选择题加工精度越高，糊粉层和胚芽损失越多，营养素损失越大，尤以（）损失显著。

（）几乎不含人类必需的营养成分。A.酿造酒B.蒸馏酒C.配制酒D.鸡尾酒

单项选择题（）几乎不含人类必需的营养成分。

茶中含有的香气物质，大部分是在茶叶加工过程中形成的，（）中有400余种。A.绿茶B.青茶C.红茶D.黑茶

单项选择题茶中含有的香气物质，大部分是在茶叶加工过程中形成的，（）中有400余种。