单项选择题
A.浓缩型酒花颗粒B.异构酒花浸膏β-酸酒花油C.四氢异α-酸
a-酸在麦汁中的溶解度有限，仅为40mg。异构化后，则溶解度大大提高，一般可以至（）。A.80mg/LB.20...
单项选择题a-酸在麦汁中的溶解度有限，仅为40mg。异构化后，则溶解度大大提高，一般可以至（）。
A.80mg/LB.200mg/LC.300mg/LD.500mg/L
酸酒花油能够在一定程度上改善啤酒风味，提高啤酒的风味稳定性。酿造时，通常的添加时间是（）。A.煮沸开始后5~1...
单项选择题酸酒花油能够在一定程度上改善啤酒风味，提高啤酒的风味稳定性。酿造时，通常的添加时间是（）。
A.煮沸开始后5~10min添加B.煮沸开始后30min添加C.煮沸结束前5~10min添加D.回旋沉淀期间添加
β-酸酒花油的制备方法是（）A.常压水蒸气蒸馏法B.减压水蒸气蒸馏C.超临界CO2萃取D.液态CO2萃取
单项选择题β-酸酒花油的制备方法是（）
A.常压水蒸气蒸馏法B.减压水蒸气蒸馏C.超临界CO2萃取D.液态CO2萃取
