下列哪种产品的加工对原料新鲜度要求最高（）。

（）会对苹果酸—乳酸发酵产生抑制作用。A、增加氧气B、减低氧气C、二氧化碳

单项选择题（）会对苹果酸—乳酸发酵产生抑制作用。

下列哪一项不是影响果酒酵母和酒精发酵的因素（）。A、温度B、湿度C、PH

单项选择题下列哪一项不是影响果酒酵母和酒精发酵的因素（）。

为了提高樱桃、草莓、青梅蜜饯的染色效果，硬化处理时应选用（）。A.石灰B.CaCl2C.明矾D.乳酸钙

多项选择题为了提高樱桃、草莓、青梅蜜饯的染色效果，硬化处理时应选用（）。