我国饮食业中的大众化饭店和实力雄厚的大饭店，均可以采用高价策略。

饮食企业的经营具有一定的复杂性、波动性。

判断题饮食企业的经营具有一定的复杂性、波动性。

食品原材料的质量对饮食产品的质量有直接的影响。

判断题食品原材料的质量对饮食产品的质量有直接的影响。

毛利率是决定企业效益的重要因素。

判断题毛利率是决定企业效益的重要因素。