混酥面坯的粉油搅拌法是先将（）和面粉一同搅拌。

制作混酥面坯如果选用的糖晶体太粗，在搅拌中不易溶化，造成面团（）。A.搅拌困难B.擀制困难C.烘烤困难D.冷藏...

单项选择题制作混酥面坯如果选用的糖晶体太粗，在搅拌中不易溶化，造成面团（）。

制作混酥面坯使用熔点低的油脂，（）的能力强，擀制面团容易发黏。A.吸湿面粉B.吸收水分C.吸收糖分D.吸湿蛋液

单项选择题制作混酥面坯使用熔点低的油脂，（）的能力强，擀制面团容易发黏。

制作（）面坯的面粉最好用低筋面粉。A.面包B.清酥C.混酥D.慕斯

单项选择题制作（）面坯的面粉最好用低筋面粉。