白酒勾兑和调味要达到的四性要求是（）。

苦的典型物质是（）。A.奎宁B.异戊醇C.异丁醇D.酪醇

单项选择题苦的典型物质是（）。

甜的典型物质是（）。A.白砂糖B.面糖C.红糖E木糖醇

单项选择题甜的典型物质是（）。

呈味物质之间的相互作用对食品风味产生不同的影响。这种影响存在以下现象（）。A.对比现象、相乘现象、消杀现象B....

单项选择题呈味物质之间的相互作用对食品风味产生不同的影响。这种影响存在以下现象（）。