简答题 简述果蔬加工种类根据其保藏原理和加工工艺的不同可以分为哪几类？

简述气调贮运的原理？

问答题简述气调贮运的原理？

简述果蔬贮运中控制水分蒸发的主要措施有哪些？

问答题简述果蔬贮运中控制水分蒸发的主要措施有哪些？

干燥中不能被排除的是（）。A.游离水B.胶体结合水C.化合水D.多分子层水

单项选择题干燥中不能被排除的是（）。