多项选择题
A.写生手法B.写实手法C.写意手法D.写意与写实相结合E.写意与写生相结合
热菜造型的形式主要有（）A.立体形式B.自然形式C.图案形式D.象形形式E.平面形式
多项选择题热菜造型的形式主要有（）
A.立体形式B.自然形式C.图案形式D.象形形式E.平面形式
下列选项中哪些因素是菜肴造型时要考虑的（）A.实用性B.技术性C.艺术性D.营养E.色泽
多项选择题下列选项中哪些因素是菜肴造型时要考虑的（）
A.实用性B.技术性C.艺术性D.营养E.色泽
拔丝常用的炒糖浆的方法有（）A.油炒B.水炒C.干炒D.油水炒E.油底挂浆
多项选择题拔丝常用的炒糖浆的方法有（）
A.油炒B.水炒C.干炒D.油水炒E.油底挂浆
