问答题
1）无毒无害2）可提供人体所需的各种营养素3）具有良好的感官性状
简述家畜与野畜的肉质特点比较。
问答题简述家畜与野畜的肉质特点比较。
火腿常用质量鉴别的方法有哪些？
问答题火腿常用质量鉴别的方法有哪些？
简述蔬菜在烹饪中的运用。
问答题简述蔬菜在烹饪中的运用。
