由于挤乳人员不卫生引起的异常乳为（）

下列乳品中，不是以牛乳或鲜乳为主要原料加工成的消毒乳是（）A.全脂乳B.脱脂乳C.复原乳D.花色乳

单项选择题下列乳品中，不是以牛乳或鲜乳为主要原料加工成的消毒乳是（）

凝乳酶凝固的最适宜温度为（）℃。A.38-40B.40-41C.42-45D.45-50

单项选择题凝乳酶凝固的最适宜温度为（）℃。

乳品热处理过程中，UHT是指（）过程。A.低温长时间杀菌B.高温短时间C.超高温灭菌D.超巴氏杀菌

单项选择题乳品热处理过程中，UHT是指（）过程。