采用培养酵母不能利用的糖类，如（）等为唯一碳源，一些假丝酵母、圆酵母、和几种酵母属的野生酵母都可以检出。

厌氧微生物的表面培养有下列哪些方法（）A.氢气培养法B.产气囊法C.氮气置换法D.二氧化碳催化剂法E.二氧化碳...

多项选择题厌氧微生物的表面培养有下列哪些方法（）

啤酒受到糊精酵母污染后，可使啤酒产生（）等质量问题。A.酚味B.硫化氢味C.混浊D.乙酸味E.酯味

多项选择题啤酒受到糊精酵母污染后，可使啤酒产生（）等质量问题。

巨球形菌是啤酒酿造中污染的专型厌氧菌，该菌可引起啤酒的混浊，产生硫化氢、过量的丁酸和少量的（）。A.乙酸B.戊...

多项选择题巨球形菌是啤酒酿造中污染的专型厌氧菌，该菌可引起啤酒的混浊，产生硫化氢、过量的丁酸和少量的（）。