单项选择题
A.重物高物 B.重物低物 C.轻物高物 D.轻物低物
（）是中国菜的重要组成部分，是具有浓厚地方风味的菜肴。A.宫廷菜B.地方菜C.官府菜D.少数民族菜
单项选择题（）是中国菜的重要组成部分，是具有浓厚地方风味的菜肴。
A.宫廷菜 B.地方菜 C.官府菜 D.少数民族菜
（）是做好各项服务工作的保证。A.良好的身体素质B.熟练掌握专业技能C.良好的文化素质D.熟练运用外语
单项选择题（）是做好各项服务工作的保证。
A.良好的身体素质 B.熟练掌握专业技能 C.良好的文化素质 D.熟练运用外语
四、五星级饭店需有一餐厅营业时间不少于（）小时。A.10B.12C.16D.18
单项选择题四、五星级饭店需有一餐厅营业时间不少于（）小时。
A.10 B.12 C.16 D.18
