问答题
良质冻兔肉解冻后的肌肉呈均匀红色，有光泽，外表微干或有风干膜，湿润但不粘手。肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。脂肪呈......
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如何区别冻羊肉质地的优劣？
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如何区别冻牛肉质地的优劣？
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如何区别鲜牛、羊、兔肉与变质肉？
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