某饭店有客房200间，某日已出租180间，当日预订客人离店房间100间，第二天已订出120间，根据经验和统计分析，未到和取消的百分率为15％，预订离店客人中延长住店百分率为10％，根据超订幅度的计算公式，该饭店可超订的房间数为（）间。

收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到损失的对策是选择（）。A.超额预订B.时滞控制C.折扣配置D.升档...

单项选择题收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到损失的对策是选择（）。

饭店一般通过提高单位房价和提高客房出租率两种方法来提高客房营业收入。这两种方法的共同缺陷是（）。A.只强调饭店...

单项选择题饭店一般通过提高单位房价和提高客房出租率两种方法来提高客房营业收入。这两种方法的共同缺陷是（）。

适度原则要求饭店在设立客房服务项目时，突出饭店的风格，体现了（）的经营观念。A.顾客至上B.物超所值C.服务至...

单项选择题适度原则要求饭店在设立客房服务项目时，突出饭店的风格，体现了（）的经营观念。