多项选择题
牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括（）。A.过氧化物酶B.ATPC.过氧化氢D.硫氰酸盐E.溶菌酶
多项选择题牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括（）。
A.过氧化物酶 B.ATP C.过氧化氢 D.硫氰酸盐 E.溶菌酶
下列属于蛋清中蛋白质的有（）。A.卵伴清蛋白 B.卵黏蛋白 C.抗生物素蛋白 D.白蛋白 E.清蛋白
多项选择题下列属于蛋清中蛋白质的有（）。
根茎类蔬菜包括（）。A.竹笋 B.山药 C.藕 D.葱 E.蒜
多项选择题根茎类蔬菜包括（）。
