单项选择题
A.夏季食物易受污染 B.进食熟肉类食品多 C.人口流动性大 D.气温较高，微生物易于生长繁殖 E.生熟交叉污染
河豚毒素的靶器官是（）。A.神经系统B.肝脏C.肾脏D.血液E.胃肠
单项选择题河豚毒素的靶器官是（）。
A.神经系统 B.肝脏 C.肾脏 D.血液 E.胃肠
下列哪项是食物中毒与其他急性疾病最本质的区别（）。A.患者曾进食同一批某种食物B.潜伏期短C.急性胃肠道症状为...
单项选择题下列哪项是食物中毒与其他急性疾病最本质的区别（）。
A.患者曾进食同一批某种食物 B.潜伏期短 C.急性胃肠道症状为主 D.很多人同时发病 E.有明显的季节性
亚硝酸钠加入肉制品内的作用是（）。A.防氧化B.着色C.增味D.发色E.防霉变
单项选择题亚硝酸钠加入肉制品内的作用是（）。
A.防氧化 B.着色 C.增味 D.发色 E.防霉变
