问答题

简答题 简单了解发酵过程中物理参数和化学参数有哪些?

【参考答案】

物理参数是一类直接参数,主要有温度、生物热、搅拌转速和搅拌功率、通气罐压、发酵液黏度、消沫剂和发酵液计量等。化学参数亦是......

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