（）是将原料放在砧板上，刀膛与砧板平行，刀从左前方向右后方运动，一层层片开原料。

螺蛳在烹调中多用（）为主，调味多用（）为主。A.旺火速成、清淡B.小火慢炖、清淡C.大火烧制、重味D.旺火速成...

单项选择题螺蛳在烹调中多用（）为主，调味多用（）为主。

下列因素不会影响钙吸收的是（）。A.人体内维生素的含量B.食物中草酸和植酸的含量C.胆汁的溶解D.脂肪的合成

单项选择题下列因素不会影响钙吸收的是（）。

禽蛋中营养成分最多的是（）。A.脂肪B.维生素C.蛋白质D.碳水化合物

单项选择题禽蛋中营养成分最多的是（）。