大多数固定化酶的米氏常数均（）游离酶。

啤酒的冷后混不用（）水解蛋白，防止啤酒浑浊，延长啤酒的货架期。A、木瓜蛋白酶B、菠萝蛋白酶C、霉菌酸性蛋白酶D...

单项选择题啤酒的冷后混不用（）水解蛋白，防止啤酒浑浊，延长啤酒的货架期。

在蛋奶粉生产过程中添加葡萄糖氧化酶的作用是（）。A、避免美拉德反应B、加强蛋奶粉德品质C、水解脂肪，增强风味D...

单项选择题在蛋奶粉生产过程中添加葡萄糖氧化酶的作用是（）。

下列不属于酶作为催化剂的显著特征为（）。A、高催化效率B、变构调节C、高专一性D、酶活的可调节性

单项选择题下列不属于酶作为催化剂的显著特征为（）。