多项选择题
A.防腐剂B.杀菌剂C.抗氧化剂D.脱氧剂E.以上都不对
天然肠衣具有良好的韧性和坚实度，食用安全，是理想的肠衣。但其缺点是（）A.多呈弯曲状B.直径不一C.厚薄不一D...
多项选择题天然肠衣具有良好的韧性和坚实度，食用安全，是理想的肠衣。但其缺点是（）
A.多呈弯曲状B.直径不一C.厚薄不一D.需专门条件下储存E.以上都不对
烟熏肉制品的特点是（）A.肉色鲜艳，棕褐色B.有特殊的烟熏味C.表面干燥D.耐藏心好E.以上都不对
多项选择题烟熏肉制品的特点是（）
A.肉色鲜艳，棕褐色B.有特殊的烟熏味C.表面干燥D.耐藏心好E.以上都不对
冷熏法主要用于以下哪几类制品加工？（）A.酱卤肉类B.腌肉类C.灌肠类D.干肉制品类E.以上都不对
多项选择题冷熏法主要用于以下哪几类制品加工？（）
A.酱卤肉类B.腌肉类C.灌肠类D.干肉制品类E.以上都不对
