单项选择题
A.100℃ B.90℃ C.80℃ D.70℃
易腐败的食品在10℃至60℃条件下存放超过（），需再次利用的应充分加热。A.0.5小时B.1小时C.1.5小时...
单项选择题易腐败的食品在10℃至60℃条件下存放超过（），需再次利用的应充分加热。
A.0.5小时 B.1小时 C.1.5小时 D.2小时
需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。A.60℃B.70℃C.80℃D.90℃
单项选择题需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。
A.60℃ B.70℃ C.80℃ D.90℃
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（）。A.-18～-1℃B.-20～0℃C.-20～-1...
单项选择题《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（）。
A.-18～-1℃ B.-20～0℃ C.-20～-1℃ D.-18～0℃
