单项选择题
A.饮食品种有手抓羊肉、油香、馓子、卷果、和火烧麻蕨猪。 B.民族传统节日雪顿节中的主要食物是糌粑 C.不喜欢奇蹄和无爪无蹼的动物肉食 D.生活中时刻都离不开的是酥油茶
下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是（）。A.口味注重酸甜清淡B.擅长采用面酱和豆酱调味C.调味注重辣味和...
单项选择题下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是（）。
A.口味注重酸甜清淡 B.擅长采用面酱和豆酱调味 C.调味注重辣味和腊味 D.烹调方法尤其注重爆溜炖方法
鱼圆在加热成熟后应放在（）保存。A.热水中B.清水中C.冰箱中D.白醋汁中
单项选择题鱼圆在加热成熟后应放在（）保存。
A.热水中 B.清水中 C.冰箱中 D.白醋汁中
下列面团属于米粉面团的选项是（）。A.澄粉面团B.烫酵面C.呛面团D.生粉团
单项选择题下列面团属于米粉面团的选项是（）。
A.澄粉面团 B.烫酵面 C.呛面团 D.生粉团
