渗透浸泡盐水可以增加火鸡肉的（），能使得火鸡肉即使煮过也没那么干。

先泡盐水，再拍干鸭皮加以风干的目的是（）。A.使得鸭子烤制之后鸭皮酥脆B.厨房工作卫生，更加干净C.鸭子皮质紧...

单项选择题先泡盐水，再拍干鸭皮加以风干的目的是（）。

油封鸭的英文是（）。A.Oil duckB.Duck confitC.Fat duckD.Confit du ...

单项选择题油封鸭的英文是（）。

盐水腌渍鸡肉的方法，最大的缺点是（）。A.需要调味料单一B.鸡肉吃起来又嫩又紧C.肉和肉汁都会很咸D.处理周期...

单项选择题盐水腌渍鸡肉的方法，最大的缺点是（）。