单项选择题
A.发酵升温快B.糟醅不保水C.基酒易带糠醛味D.以上都是
茅台酒上甑时上甑气压的要求为（）。A.小于等于0.08MpaB.小于等于0.12MpaC.大于等于0.12Mp...
单项选择题茅台酒上甑时上甑气压的要求为（）。
A.小于等于0.08MpaB.小于等于0.12MpaC.大于等于0.12MpaD.大于0.25Mpa
母曲罐中的母曲的性状为（）。A.块状B.粉末状C.液体D.悬浊状
单项选择题母曲罐中的母曲的性状为（）。
A.块状B.粉末状C.液体D.悬浊状
茅台酒制曲生产中，大曲进入干曲仓内需贮存（）月左右，可组织磨曲。A.3B.4C.5D.6
单项选择题茅台酒制曲生产中，大曲进入干曲仓内需贮存（）月左右，可组织磨曲。
A.3B.4C.5D.6
