制作鸡肉冻要先把鸡肉烤熟。（）

为了方便客人食用，西餐厨师通常会将蟹肉取出制作菜肴。（）

判断题为了方便客人食用，西餐厨师通常会将蟹肉取出制作菜肴。（）

炸气鼓土豆片要先用热油，再用温油。（）

判断题炸气鼓土豆片要先用热油，再用温油。（）

在法餐中，（）常用来制作餐后甜酒。A.草莓B.苹果C.橙子D.雪梨

单项选择题在法餐中，（）常用来制作餐后甜酒。