Wiener schnitzel 是奥地利名菜，使用了（）的成形工艺。

（）于中世纪发现，名为硝石，因为人们发现这是生长在岩石上如盐一般的结晶。A.亚硝酸盐B.硝酸钾C.硝酸盐D.钾...

单项选择题（）于中世纪发现，名为硝石，因为人们发现这是生长在岩石上如盐一般的结晶。

在美*国，盐腌肉内硝酸盐和亚硝酸盐残留量规定量为（）。A.20%B.2%C.0.2%D.0.02%

单项选择题在美*国，盐腌肉内硝酸盐和亚硝酸盐残留量规定量为（）。

渗透浸泡盐水可以增加火鸡肉的（），能使得火鸡肉即使煮过也没那么干。A.水分B.盐分C.口感D.油分

单项选择题渗透浸泡盐水可以增加火鸡肉的（），能使得火鸡肉即使煮过也没那么干。