单项选择题
A.唐朝 B.汉代 C.商周 D.清朝
用25Kg面粉调制天津大麻花面团约加老酵面（）。A.2000gB.2200gC.2500gD.2800g
单项选择题用25Kg面粉调制天津大麻花面团约加老酵面（）。
A.2000g B.2200g C.2500g D.2800g
蒸制面点时锅内加水量以（）满为宜。A.七成B.八成C.九成D.十成
单项选择题蒸制面点时锅内加水量以（）满为宜。
A.七成 B.八成 C.九成 D.十成
黑米属高蛋白稻米，蛋白质含量高出普通米（），富含多种氨基酸。A.20%～40%B.30%～50%C.25%～8...
单项选择题黑米属高蛋白稻米，蛋白质含量高出普通米（），富含多种氨基酸。
A.20%～40% B.30%～50% C.25%～80% D.25%～50%
