用25Kg面粉调制天津大麻花面团约加老酵面（）。

蒸制面点时锅内加水量以（）满为宜。A.七成B.八成C.九成D.十成

单项选择题蒸制面点时锅内加水量以（）满为宜。

黑米属高蛋白稻米，蛋白质含量高出普通米（），富含多种氨基酸。A.20%～40%B.30%～50%C.25%～8...

单项选择题黑米属高蛋白稻米，蛋白质含量高出普通米（），富含多种氨基酸。

水饺皮是用冷水调制的面团，每剂约（）重。A.10gB.12gC.15gD.18g

单项选择题水饺皮是用冷水调制的面团，每剂约（）重。