多项选择题
A.生干品B.盐干品C.煮干品D.调味干制品
鱼糕质量检测主要指标有（）A.弹性测定B.白度C.明度D.曲折试验
多项选择题鱼糕质量检测主要指标有（）
A.弹性测定B.白度C.明度D.曲折试验
鱼类按照脂肪含量分为（）A.少脂鱼类B.中脂鱼类C.多脂鱼类D.特多脂鱼类
多项选择题鱼类按照脂肪含量分为（）
A.少脂鱼类B.中脂鱼类C.多脂鱼类D.特多脂鱼类
一般冷冻鱼糜中添加的复合磷酸盐主要为（）A.磷酸二氢钾B.三聚磷酸钠C.焦磷酸钙D.焦磷酸钠
多项选择题一般冷冻鱼糜中添加的复合磷酸盐主要为（）
A.磷酸二氢钾B.三聚磷酸钠C.焦磷酸钙D.焦磷酸钠
