单项选择题
A.大火烧开小火煨制B.一直用小火煨制C.一直用中火煨制D.大火烧开中火加热
微波炉加热饭菜时通过哪种传热方式实现热量传递（）A.热传导B.辐射传热C.对流传热D.交流传热
单项选择题微波炉加热饭菜时通过哪种传热方式实现热量传递（）
A.热传导B.辐射传热C.对流传热D.交流传热
（）将炒勺用力向上翻，使勺内的菜肴完整地翻过来。A.大翻勺B.小翻勺C.晃勺D.颠勺
单项选择题（）将炒勺用力向上翻，使勺内的菜肴完整地翻过来。
A.大翻勺B.小翻勺C.晃勺D.颠勺
炒一般都是（）速成，在很大程度上保持了原料的营养成分。A.旺火B.中火C.小火D.大火
单项选择题炒一般都是（）速成，在很大程度上保持了原料的营养成分。
A.旺火B.中火C.小火D.大火
