中餐午餐、晚餐餐前准备时，从（）开始为客人服务调味酱油或醋。

骨碟定位时，骨碟离桌边的距离是（）A.1cmB.1.5cmC.2cmD.2.5cm

单项选择题骨碟定位时，骨碟离桌边的距离是（）

（）的主要任务是接待散客。A.中餐厅B.团体餐厅C.宴会厅D.冷餐宴会

单项选择题（）的主要任务是接待散客。

用于吃西餐主菜的刀具是（）A.头盘刀B.正餐刀C.黄油刀D.甜品刀

单项选择题用于吃西餐主菜的刀具是（）