豆类蛋白质中相对最为欠缺的一类必需氨基酸是（）。

如果要补充大豆异黄酮，摄入以下哪一类豆类食物相对而言最有效？（）A.豆浆B.豆腐干C.腐竹D.绿豆粥

单项选择题如果要补充大豆异黄酮，摄入以下哪一类豆类食物相对而言最有效？（）

豆类中特别富含一种B族维生素，含量远远高于全谷类食物，它是（）。A.植酸B.叶酸C.硫胺酸D.核黄素

单项选择题豆类中特别富含一种B族维生素，含量远远高于全谷类食物，它是（）。

发酵之后，豆制品当中哪一类营养素的生物利用率会得到最大幅度的提升？（）A.铁和锌B.维生素B1和B2C.钙和磷...

单项选择题发酵之后，豆制品当中哪一类营养素的生物利用率会得到最大幅度的提升？（）