去除猪大肠的异味，可先将猪大肠用（）清洗。

去除鸡胗上的内膜，可使用（）A.刀刮B.热水烫C.碱水浸泡D.醋洗

单项选择题去除鸡胗上的内膜，可使用（）

初加工黄鳝时，可在清水中加入少量（），使其不易死亡。A.盐B.醋C.油D.酒

单项选择题初加工黄鳝时，可在清水中加入少量（），使其不易死亡。

去除羊蹄上的毛，可采用（）方法。A.火烧B.刀刮C.热水烫D.碱水浸泡

单项选择题去除羊蹄上的毛，可采用（）方法。