（）是根据顾客需求将各种不同的营养成分，不同的食品原料，不同的制作方法，不同的菜式等合理地搭配在一起设计成的一套菜肴，并制定出每套菜肴的价格。

（）是西餐厅或宴会厅推销产品的一种技术性菜单。A.套餐菜单B.零点菜单C.宴会菜单D.节日菜单

单项选择题（）是西餐厅或宴会厅推销产品的一种技术性菜单。

（）上的菜式种类有限、售价相对较低、菜品用料较为平实。A.咖啡厅菜单B.扒房菜单C.快餐厅菜单D.客房送餐菜单

单项选择题（）上的菜式种类有限、售价相对较低、菜品用料较为平实。

菜单内容设计时一个重要原则是把握市场变化，以下（）不是影响市场变化的因素。A.职业B.教育程度C.文化背景D....

单项选择题菜单内容设计时一个重要原则是把握市场变化，以下（）不是影响市场变化的因素。