判断题
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甜品制作中，常用的称量工具有（）。A.电子秤B.量杯C.量勺D.不锈钢盆
多项选择题甜品制作中，常用的称量工具有（）。
A.电子秤 B.量杯 C.量勺 D.不锈钢盆
鸡蛋在甜品中的作用是（）。A.提高营养价值B.乳化性C.膨发作用D.上色作用
多项选择题鸡蛋在甜品中的作用是（）。
A.提高营养价值 B.乳化性 C.膨发作用 D.上色作用
下列工具中，不属于搅拌工具的是（）。A.手动打蛋器B.电动打蛋器C.刮刀D.裱花台
单项选择题下列工具中，不属于搅拌工具的是（）。
A.手动打蛋器 B.电动打蛋器 C.刮刀 D.裱花台
