（）不是脂类。

食品中重要的三种酶不包括（）A.糖酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.固化酶

单项选择题食品中重要的三种酶不包括（）

（）是天然甜味剂。A.甘草B.食盐C.味精D.果胶

单项选择题（）是天然甜味剂。

蛋白质的变性并没有改变蛋白质的（）结构。A.一级B.二级C.三级D.四级

单项选择题蛋白质的变性并没有改变蛋白质的（）结构。