填空题
粉汁芡;兑汁芡
花椒油复合调味品的用料熟精油()、()、()、()及葱姜些许。
填空题花椒油复合调味品的用料熟精油()、()、()、()及葱姜些许。
筵席的主要构成热炒菜的成东约占整套菜点的()%,每套筵席菜肴热炒菜一般为()个,每个热炒菜净料重量约为()g。
填空题筵席的主要构成热炒菜的成东约占整套菜点的()%,每套筵席菜肴热炒菜一般为()个,每个热炒菜净料重量约为()g。
配制形成花式菜肴的方法可分三种类型分别为()、()、()。
填空题配制形成花式菜肴的方法可分三种类型分别为()、()、()。