多项选择题
A.漂烫B.氯化物溶液C.有机酸溶液D.抽真空
以下能起到果蔬的硬化处理的溶液有（）。A.石灰（0.5-2%浓度）B.明矾（0.1-0.2%浓度）C.氯化钠（...
多项选择题以下能起到果蔬的硬化处理的溶液有（）。
A.石灰（0.5-2%浓度）B.明矾（0.1-0.2%浓度）C.氯化钠（0.1%以下）D.氯化钙（0.05%以下）
以下可以用来作为果蔬原料的洗涤的化学试剂有（）。A.盐酸溶液B.氯化钙溶液C.漂白粉D.高锰酸钾
多项选择题以下可以用来作为果蔬原料的洗涤的化学试剂有（）。
A.盐酸溶液B.氯化钙溶液C.漂白粉D.高锰酸钾
食品的微生物繁殖导致的食品败坏的特征有（）A.生霉B.发酵C.腐烂D.产气
多项选择题食品的微生物繁殖导致的食品败坏的特征有（）
A.生霉B.发酵C.腐烂D.产气
