单项选择题
A.豆油 B.牛油 C.鸡油 D.猪油
下列陈述中，不属于蛋白质生理功能的是（）A.构成和修补人体组织B.能提供人体必需脂肪酸C.调节身体功能D.供给...
单项选择题下列陈述中，不属于蛋白质生理功能的是（）
A.构成和修补人体组织 B.能提供人体必需脂肪酸 C.调节身体功能 D.供给热能
鲜鱼的鳃呈（）。A.灰白色B.暗红色C.灰色D.粉红色
单项选择题鲜鱼的鳃呈（）。
A.灰白色 B.暗红色 C.灰色 D.粉红色
把烹饪原料分为粮食、蔬菜、果品、肉类及肉制品、水产品、干货制品和调味品等的分类依据是（）A.烹饪原料的商品种类...
单项选择题把烹饪原料分为粮食、蔬菜、果品、肉类及肉制品、水产品、干货制品和调味品等的分类依据是（）
A.烹饪原料的商品种类 B.烹饪原料的性质 C.烹饪原料加工与否 D.烹饪运用
