单项选择题
A.茶类不同，冲泡时间会有所差异B.同一类茶，即便外形、加工工艺、品种等不同，也不会影响茶汤C.冲泡时间的长短由茶类、投茶量、茶叶外形、工艺、品种等因素综合考量D.控制浸泡时间，目的是使茶汤浓度适宜和温度适饮
较油腻的食物可搭配（）A.甜型葡萄酒B.甜酒或起泡酒C.甜度更高的葡萄酒D.单宁充沛的葡萄酒
单项选择题较油腻的食物可搭配（）
A.甜型葡萄酒B.甜酒或起泡酒C.甜度更高的葡萄酒D.单宁充沛的葡萄酒
（）不会导致咖啡萃取过度。A.粉量过多B.研磨太细C.温度过低D.压粉力度太大
单项选择题（）不会导致咖啡萃取过度。
A.粉量过多B.研磨太细C.温度过低D.压粉力度太大
中餐餐前服务要求在客人用餐前（）分钟之内将冷菜上全。A.10-15B.15-20C.5-10D.0-5
单项选择题中餐餐前服务要求在客人用餐前（）分钟之内将冷菜上全。
A.10-15B.15-20C.5-10D.0-5
