浓缩啤酒的最好浓缩方法是（）。

工业微生物发酵生产时，（）期的污染会导致挽救处理很困难，其危害性也最大。A.种子培养时期B.发酵前期C.发酵中...

单项选择题工业微生物发酵生产时，（）期的污染会导致挽救处理很困难，其危害性也最大。

pH值在下列哪个范围的食品被称为高酸性食品？（）A.pH值大于4.5而小于5.0B.pH值大于4.0而小于4....

单项选择题pH值在下列哪个范围的食品被称为高酸性食品？（）

食品热加工过程中，Z值的单位是（）。A.小时B.分C.秒D.℃

单项选择题食品热加工过程中，Z值的单位是（）。