单项选择题
A.调制蛋挞水B.调制蛋挞皮C.包制蛋挞D.烤制蛋挞
下列哪个步骤在葡式蛋挞生坯成型工艺流程中是在最后进行的（）A.调制蛋挞水B.调制蛋挞皮C.烤制蛋挞D.组装蛋挞
单项选择题下列哪个步骤在葡式蛋挞生坯成型工艺流程中是在最后进行的（）
A.调制蛋挞水B.调制蛋挞皮C.烤制蛋挞D.组装蛋挞
下列哪个步骤是葡式蛋挞生坯成型工艺流程中的关键步骤（）A.调制蛋挞水B.调制蛋挞皮C.烤制蛋挞D.组装蛋挞
单项选择题下列哪个步骤是葡式蛋挞生坯成型工艺流程中的关键步骤（）
下列哪种手法常用于清酥类点心生坯的收口（）A.捏B.搓C.擀D.压
单项选择题下列哪种手法常用于清酥类点心生坯的收口（）
A.捏B.搓C.擀D.压
