下列哪个步骤在葡式蛋挞生坯成型工艺流程中是在最后进行的（）

下列哪个步骤是葡式蛋挞生坯成型工艺流程中的关键步骤（）A.调制蛋挞水B.调制蛋挞皮C.烤制蛋挞D.组装蛋挞

单项选择题下列哪个步骤是葡式蛋挞生坯成型工艺流程中的关键步骤（）

下列哪种手法常用于清酥类点心生坯的收口（）A.捏B.搓C.擀D.压

单项选择题下列哪种手法常用于清酥类点心生坯的收口（）

下列哪种手法常用于清酥类点心生坯的整理（）A.揉B.擀C.捏D.抖

单项选择题下列哪种手法常用于清酥类点心生坯的整理（）