混酥类点心的成型一般借助（）完成的。

混酥类点心常用模具有（）A.蛋糕模具、圆形模具B.方形模具、蛋糕模具C.吐司模具、派烤盘D.菊花圆形扣压模具、...

单项选择题混酥类点心常用模具有（）

混酥类点心基础手法有（）种。A.5B.3C.6D.2

单项选择题混酥类点心基础手法有（）种。

混酥类点心制作的工艺过程，称料—调制年团—冷却—（）—（）—（）。A.二次叠压、装饰、包装B.整型、装饰、包装...

单项选择题混酥类点心制作的工艺过程，称料—调制年团—冷却—（）—（）—（）。